المطبخ في هي+ فن: صلصة البيستو الإيطالية المميزة

صلصة البيستو

ظهرت صلصة البيستو أول مرة في جنوة شمال إيطاليا، والبيستو التقليدي يتكون من الثوم المفروم والحبق والصنوبر ممزوجا بزيت الزيتون وجبنة البارمزان .

توضع صلصة البيستو عادة مع المكرونة و تضاف أيضا للبطاطس والفاصوليا الخضراء الصغيرة ، وتستخدم كذلك في الحساء الكثيف، كما تقدم  فوق شرائح اللحم البقري وشرائح البطاطس المسلوقة.

المكونات

فص واحد من الثوم

كوب ونصف من الحبق (basilique )

50 جرام من الصنوبر

50 جرام من جبنة البارمزان المبشورة

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

ملح  وفلفل أسود

طريقة التحضير

ضعي الثوم  والحبق وجبنة البارمزان والملح والفلفل الأسود بالخلاط الكهربائي، وإخلطيهم لمدة عشر ثوان ،ثم أضيفي زيت الزيتون بالتدريج حتى يتجانس الخليط .

[fbcomments]
No Comments Yet

Leave a Reply

اتصل بنا

0537771072
Contact@HiyaPlus.com
 
Marocplus