المطبخ في هي+ فن:تشيز كيك الكراميل البارد

مطبخ هي+اختار لك هذه المرة وصفة جديدة على صعيد تحضير الحلويات الشهية؟ إليك اليوم طريقة تحضير تشيز كيك الكراميل البارد.

-المقادير:

مغلف واحد من كريمة للخفق

-كوب حليب

-ربع كوب ماء ساخن

-ملعقة كبيرة جيلاتين ابيض

-نصف كوب قشطة

-نصف كوب جبنة دهن

-نصف ملعقة صغيرة ملح

-كوبان من البسكويت المطحون

-3 ملاعق كبيرة من الزبدة

-مقادير الكراميل 

-نصف كوب زبدة

-كوب سكر

-ملعقة صغيرة فانيليا

-4 ملاعق كبيرة بندق

-طريقة التحضير:

-في وعاء متوسط الحجم، امزجي البسكويت مع الزبدة واخلطيهما حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

-ومن ثم تضعينها في صينية التشيز كيك، وتمدينها بالتساوي وتتركينها في الثلاجة لمدة ساعة.

-في هذه الأثناء، حضّري الكريمة من خلال خفق مغلف الكريمة مع الحليب بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن تصبح كثيفة.

-أضيفي بعدها القشطة والجبنة والملح وتابعي الخفق على سرعة عالية إلى أن تتجانس المكونات في ما بينها. ثم أتركيها جانباً لحين استعمالها.

-في وعاء مختلف، إمزجي الماء الساخن مع الجيلاتين الأبيض وحرّكي حتى يشتد المزيج، ثم أضيفيه إلى الكريمة المخفوقة وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.

-بعدها، أخرجي صينية التشيز كيك من الثلاجة، ومدّي الكريمة فوق طبقة البسكويت وأعيديها إلى الثلاجة لمدة ساعة إضافية.

-في هذه الأثناء، ضعي السكر على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم اضيفي إليه الزبدة وحرّكي جيداً حتى تتجانس في ما بينها، ثم أضيفي الفانيليا وتابعي التحريك.

-ما إن تحصلي على مزيج كثيف وسميك، أطفئي النار، وأضيفيه فوق التشيز كيك، وأعيديه إلى الثلاجة حتى يجمد بالكامل، ويصبح جاهزاً للتقديم. 

[fbcomments]
No Comments Yet

Leave a Reply

اتصل بنا

0537771072
Contact@HiyaPlus.com
 
Marocplus